Essengehen mit einer natriumarmen Diät – Tasty Balance Nutrition Los Angeles Registrierter Ernährungsberater

Der folgende Beitrag wurde von USC Dietetic Intern Jessica Myers geschrieben. Folgt ihr unbedingt auf Instagram @myersxhealth .

Wenn Sie eine natriumarme Diät einhalten, fällt es Ihnen möglicherweise schwer, Ihren Ernährungsplan einzuhalten, während Sie trotzdem ausgehen und eine Mahlzeit genießen können. Manchmal scheint es, als würden viele Restaurants Salz verwenden, als wäre es die erste Zutat in den meisten ihrer Rezepte. Habe ich recht?!

Die American Heart Association (AHA) empfiehlt nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag und derzeit isst der durchschnittliche Amerikaner mehr als 3.400 mg Natrium täglich. Einige der Gerichte, die Sie vielleicht bestellen, können sogar einen ganzen Tag voller Natrium enthalten! Natürlich ist das Zubereiten von Mahlzeiten zu Hause der Schlüssel zu einer guten Gesundheit, aber wer will es sich schon nehmen, nie wieder auswärts zu essen? (Niemand!) Im Folgenden habe ich ein paar Tipps, die Sie verwenden können, wenn Sie auswärts essen möchten, während Sie sich an eine natriumarme Diät halten.

1.SCIP steht für Smoked, Cured, Instant und Processed und wenn Sie eines dieser Wörter auf der Speisekarte sehen, überspringen Sie es unbedingt! Gerichte, die diese Art von Lebensmitteln enthalten, sind reich an Natrium und möglicherweise nicht die beste Option für Sie. Einige Beispiele dafür sind Räucherlachs und Pökelfleisch, die Sie auf vielen Wurstwarentafeln finden können. Speck ist auch etwas, das Sie vermeiden sollten, da er sehr reich an Natrium ist.

Vermeiden Sie die SCIPs und Suchen Sie auf der Speisekarte nach Wörtern wie gegrillt, gebraten oder gedünstet. Diese Kochmethoden verwenden tendenziell weniger Salz, was eine viel bessere Alternative darstellt.

2. Sprechen Sie! (Aber mach es schön!) Wenn Sie sich dabei wohlfühlen, mit Ihrem Server kommunizieren in Bezug auf Ihre natriumarme Ernährung. Wenn Sie Ihrem Kellner mitteilen, dass Sie sich an eine natriumarme Diät halten, kann er sich besser an Sie anpassen und vielleicht sogar mit dem Koch sprechen, um einen natriumärmeren Menüpunkt für Sie zuzubereiten. Darüber hinaus können Sie Ihrem Kellner gerne Fragen stellen, um mehr über das Essen zu erfahren, das er serviert, oder sogar über ein bestimmtes Gericht. Einige Fragen, die Sie stellen können, sind: „Kommt dieses Gericht mit Saucen?“ oder “Können Sie alle Gewürze überspringen, die dieses Gericht haben könnte?”

3.KWissen ist der Schlüssel! Wissen Sie, welche Zutaten typischerweise einen höheren Natriumgehalt haben, damit Sie wissen, welche Lebensmittel möglicherweise nicht die beste Option für Sie sind. Einige Beispiele für Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt sind Käse, Oliven, Brot, vorgefertigte Soßen und Wurstwaren. Überspringen Sie diese Gerichte entweder oder bitten Sie den Kellner, bestimmte Gegenstände von Ihrem Gericht zu entfernen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, im Voraus zu prüfen, ob das Restaurant Nährwertinformationen zu den Menüpunkten online hat. Auf diese Weise können Sie Ihre Mahlzeit im Voraus planen und sind besser vorbereitet.

4. Gehen Sie sparsam mit den Dressings und Saucen um. Tut mir leid, es dir sagen zu müssen (ich liebe sie genauso sehr wie du!), aber Dressings und Saucen enthalten eine große Menge Natrium, mit dem wir vorsichtig sein sollten. Wenn Sie können, bitten Sie Ihren Server, sie zu überspringen, oder Sie können sie alternativ nebenbei anfordern, damit Sie kontrollieren können, wie viel Sie haben werden. Ketchup und Salsas sind einige Beispiele für Gewürze mit hohem Natriumgehalt. Der Pico de Gallo bei Chipotle enthält 550 mg Natrium pro 3,5 Unzen, was etwa einer Messlöffel davon entspricht. Du kannst Dressings und Saucen auch durch Zitronenschnitze, Essig und/oder Olivenöl ersetzen. Besser noch, versuchen Sie, Ihr eigenes natriumarmes Gewürz mitzubringen, um sich besser vorzubereiten!

5. Haben Sie keine Angst davor ändern Sie Ihre Mahlzeit!! Es wird schwierig sein, einen Menüpunkt zu finden, der perfekt zu Ihnen passt, und die Suche nach dem „perfekten“ Gericht wird Sie höchstwahrscheinlich stressen. Anstatt dies zu tun, suchen Sie nach einer Mahlzeit, die Ihnen ansprechend und appetitlich erscheint, und passen Sie sie als natriumärmere Option an. Zum Beispiel ist Brot überraschenderweise eine hohe Natriumquelle. Wenn Sie ein Sandwich oder einen Burger bestellen möchten, fragen Sie nach einem Salat-Wrap, der auch als „Protein-Style“ bekannt ist, oder fragen Sie alternativ nach einem Open-Face-Sandwich mit nur 1 Scheibe Brot oder Brötchen.

Einige andere Tipps Das kann dazu beitragen, das Essen mit einer natriumarmen Diät einfacher zu machen, indem man eingelegte Lebensmittel meidet, da die meisten eingelegten Lebensmittel wie Gurken, Sauerkraut und Kimchi in der Regel extrem viel Natrium enthalten. Kartoffelchips und Pommes sind auch nicht die besten Optionen für diejenigen, die eine natriumarme Diät einhalten, also entscheiden Sie sich stattdessen für einen Obstsalat, Beilagensalat oder gedünstetes Gemüse. Schließlich bereiten die meisten Farm-to-Table- oder ortsansässigen Restaurants Speisen auf Bestellung zu und sind daher eher bereit, Ihre Mahlzeit zu ändern. Wenn Sie also das nächste Mal essen gehen, sollten Sie unbedingt ein lokales Restaurant ausprobieren, das Sie vielleicht noch nicht probiert haben Vor!

Ich hoffe, die Tipps, die ich aufgelistet habe, helfen Ihnen dabei, sich beim Essen im Restaurant wohler zu fühlen, während Sie sich an Ihre natriumarme Ernährung halten.