Ist mein Essen sicher? Genverändertes Essen

Willkommen zu Beitrag Nr. 6 in meinem „Ist mein Essen sicher?“ Serie! Wenn Sie eines der anderen verpasst haben, finden Sie Links und die Aufzeichnung des Webinars auf dieser Seite.

Ich weiß, dass Sie alle von gentechnisch veränderten Lebensmitteln oder GVO gehört haben. Sie mögen beängstigend erscheinen, aber ich bin hier, um Ihnen zu sagen, warum Sie sich keine Sorgen um sie machen müssen!

Beginnen wir damit, den Prozess der Gentechnik zu verstehen …

Was bedeutet gentechnisch verändert?

Genetisch modifizierter Organismus (GVO) ist eine Pflanze, deren genetischer Code verändert wurde, um bestimmte Eigenschaften zu verändern. Um einen GVO herzustellen, fügt ein Wissenschaftler ein Gen in eine Zelle ein. Wenn Sie darüber nachdenken, haben Organismen so viel DNA – und mit nur einem veränderten Gen bleibt der größte Teil des genetischen Codes tatsächlich unverändert!

Warum haben wir gentechnisch veränderte Lebensmittel?

Gentechnisch veränderte Lebensmittel mögen ein wenig futuristisch erscheinen, aber die Realität ist, dass ähnliche Konzepte schon seit Hunderten von Jahren existieren. Selektive Züchtung ist eine Praxis, die landwirtschaftliche Betriebe seit Beginn der Landwirtschaft anwenden. Die Idee ist, dass Sie den Samen Ihrer besten Ernten verwenden, um die Ernte des nächsten Jahres anzubauen. Wenn Sie also ein Tomatenbauer wären, würden Sie Ihre größte und saftigste Tomate pflücken und ihre Samen aufbewahren, in der Hoffnung, dass die Samen im nächsten Jahr mehr große und saftige Tomaten produzieren würden.

Heutzutage verwenden Wissenschaftler die gleichen Konzepte, um Merkmale in Nutzpflanzen zu identifizieren, die günstiger sind und die Gene der Nutzpflanze verändern. Im Wesentlichen rationalisiert es den selektiven Züchtungsprozess. Selbst mit dieser neuen Technologie gibt es nur 10 zugelassene GVO-Pflanzen in der Lebensmittelversorgung.

• Mais
• Sojabohne
• Baumwolle
• Kartoffel
• Papaya
• Sommerkürbis
• Raps
• Alfalfa
• Apfel
• Zuckerrübe

Gentechnisch veränderte Lebensmittel werden verwendet, um den Geschmack zu verbessern und die Pflanzen widerstandsfähiger gegen Schädlinge, drastisches Wetter oder Krankheiten zu machen. Ein Beispiel für seine potenzielle zukünftige Verwendung sind Orangen. In Florida ist Citrus Greening eine Krankheit, die die Orangenindustrie bedroht. Wissenschaftler arbeiten daran, Orangen durch gentechnische Veränderungen resistent gegen Zitrusvergrünung zu machen, um deren Ausbreitung zu verhindern. Ein weiteres Beispiel ist die Modifikation eines Organismus, um Insekten abzuwehren – was es Landwirten ermöglichen würde, den Einsatz von Pestiziden zu reduzieren.

Sind gentechnisch veränderte Lebensmittel schlecht für Sie?

• Derzeit gibt es keine Untersuchungen, die darauf hindeuten, dass gentechnisch veränderte Lebensmittel ein Gesundheitsrisiko für uns darstellen, wenn wir sie essen.
• Einige könnten sogar argumentieren, dass gentechnisch veränderte Lebensmittel dazu beitragen, ein widerstandsfähiges Lebensmittelsystem zu unterstützen, das widerstandsfähiger gegen den Klimawandel ist.
• Es gibt Derzeit gibt es keinen wissenschaftlichen Beweis dafür, dass GVO-Pflanzen schlecht für Ihre Gesundheit sind oder Menschen in irgendeiner Weise Schaden zufügen. Tatsächlich mehr als 275 unabhängige Wissenschaftsorganisationen aus der ganzen Welt sind zu dem Schluss gekommen, dass aus gentechnisch verändertem Saatgut angebaute Lebensmittel keine besonderen gesundheitlichen Bedenken aufwerfen.
• Das US National Academy of Sciences ist auch zu dem Schluss gekommen, dass GVO-Pflanzen nicht zu einer Zunahme von krebsbedingter Fettleibigkeit, Magen-Darm-Erkrankungen, Nierenerkrankungen, Autismus oder Allergien geführt haben.
• Daher gibt es derzeit keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass Sie gentechnisch veränderte Lebensmittel meiden sollten.

Der Zugang zu sicheren und erschwinglichen Lebensmitteln ist wichtig, und gentechnisch veränderte Lebensmittel können dazu beitragen, dies zu verwirklichen.

Das Endergebnis

Das Wichtigste für uns ist zu erkennen, dass unser Körper Nahrung mit Vitaminen und Mineralstoffen braucht, um das Leben zu unterstützen. Ob sie gentechnologisch verändert sind oder nicht, spielt keine Rolle.

Die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Obst und Gemüse überwiegen alle unbekannten potenziellen Risiken durch GVO. Wenn es Ihnen jedoch immer noch unangenehm ist, können Sie GVO vermeiden, indem Sie Bio kaufen (Bio-Bauern ist es untersagt, GVO-Pflanzen zu verwenden).

-Julie & die Praktikanten

PS Ich habe das letzte Mal gesagt, aber es ist wichtig, sich daran zu erinnern – unsere Lebensmittel sind die sichersten, die es je gab! Ich möchte betonen, dass ich dem Verkaufsprozess von Lebensmitteln in den USA mit allen Qualitätskontrollmaßnahmen vertraue, die vom USDA und dem DHHS (Department of Health and Human Services), zu denen auch die FDA und die CDC gehören, festgelegt wurden.

Weitere Informationen finden Sie in diesen Artikeln!