Mini Büffel-Hähnchen-Fleischbällchen – Spieltag-Snack

Während der Football-Saison dreht sich bei mir alles um Snacks am Spieltag. Diese Mini Buffalo Chicken Meatballs ziehen sich schnell zusammen und vereinen alle Aromen von Buffalo Chicken, nur serviert in einer Mini-Fleischbällchenform. Leicht knallbar!

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Game Day Snacks – Mediterrane Diät-Art

Bist du ein Fußballfan? Um ehrlich zu sein, wir sind keine eingefleischten Fans in unserem Haus. Ich gebe jedoch zu, dass ich ein großer Fan von Snacks am Spieltag bin! Essensbezogene Zusammenkünfte haben etwas so Lustiges. Wir lieben es, neue Dinge auszuprobieren oder Lieblingsklassiker neu zu interpretieren.

Mein Mann liebt alles, was mit Büffelhähnchen zu tun hat … Wings, Sandwiches, Blumenkohlhäppchen usw. Unser neuestes Rezept war ein RIESIGER Hit! Außerdem sind sie viel einfacher zu essen als ein Buffalo Chicken Sandwich.

Mini-Büffel-Hähnchen-Fleischbällchen

Diese Büffel-Hähnchen-Fleischbällchen nehmen alle großartigen Aromen eines Büffel-Hähnchen-Sandwiches auf, verwandeln sie aber in mundgerechte, dipbare Mini-Fleischbällchen.

Die Fleischbällchen werden einfach aus gemahlenem Hühnchen, zerkleinerten Karotten, Frühlingszwiebeln, einem Ei, Semmelbröseln, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Büffelsauce zubereitet.

Hinweis zur Büffelsauce – heutzutage sind viele im Laden erhältlich. Allerdings sind nicht alle gleich geschaffen. Achten Sie darauf, auf das Etikett zu schauen und zu sehen, was in den Zutaten hinzugefügt wurde. Achten Sie auch auf zugesetzten Zucker. Einer unserer Favoriten ist dies Primal Kitchen Büffelsauce.

Wir haben auch ein einfaches Dip-Sauce-Rezept beigefügt – griechisches Joghurt-Blauschimmelkäse-Dressing. Es ist so gut und etwas leichter als traditionelles Blauschimmelkäse-Dressing. Die Sauce passt perfekt zu diesen kleinen Frikadellen.

Griechischer Joghurt Blauschimmelkäse Dip

Dies ist ein einfaches Dip / Dressing. Sie nehmen einfach griechischen Naturjoghurt, zerbröckelten Blauschimmelkäse, Knoblauch, Zitrone, Essig und eine Prise Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles zusammen und Sie haben einen tollen Dip!

Büffelhähnchen-Fleischbällchen-Rezept

Mini-Büffel-Hähnchen-Fleischbällchen

Diese Mini-Büffel-Hähnchen-Fleischbällchen sind der perfekte Snack für einen Wildtag. Sie sind einfach zuzubereiten und werden mit einem griechischen Joghurt-Blue-Cheese-Dip serviert.

Portionen 18 kleine Fleischbällchen

Autor Brynn McDowell, RDN bei The Domestic Dietitian

Mini-Büffel-Hähnchen-Fleischbällchen

• 1
  Pfund
  gemahlenes Huhn
• 1
  Karotte, geraspelt
• 3
  Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  (etwas zum Garnieren zurückbehalten)
• 1/2
  Tasse
  Büffelsoße
  (geteilt)
• 1
  Ei
• 1/4
  Tasse
  Semmelbrösel (oder Panko)
  (verwenden Sie glutenfrei, wenn Sie das Rezept glutenfrei machen müssen)
• 1/2
  TL
  Zwiebelpulver
• 1/2
  TL
  Knoblauchpulver
• 1
  Prise
  Salz und Pfeffer

Griechischer Joghurt Blauschimmelkäse Dip

• 1
  Tasse
  griechischer joghurt, natur
• 4
  oz
  Blauschimmelkäse zerbröselt
• 1-2
  Nelken
  Knoblauch, gehackt
• 1
  Zitrone, entsaftet (ca. 3 EL)
• 1/2
  TL
  Reis Wein Essig
• sat und Pfeffer nach Geschmack

Mini-Hähnchen-Fleischbällchen

1. Legen Sie ein großes umrandetes Backblech mit Pergamentpapier aus und heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor.

2. Tipp – Drücken Sie die zerkleinerten Karotten in einem Geschirrtuch oder Papiertuch aus, um etwas von der überschüssigen Feuchtigkeit zu entfernen. Dies hilft sicherzustellen, dass Ihre Fleischbällchen beim Formen nicht zu nass sind

3. Kombinieren Sie das Hackfleisch, die zerkleinerten Karotten (siehe Tipp oben), Frühlingszwiebeln (ein paar grüne Teile zum Garnieren zurückbehalten), 1/4 Tasse Büffelsauce, Ei, Semmelbrösel, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver in einer großen Schüssel. Gut mischen und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.

4. Mit einer kleinen Schaufel oder einem Löffel etwa 1 EL der Hühnermischung zu einer kleinen Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Fahren Sie mit der restlichen Hühnermischung fort

5. Auf die mittlere Schiene in den Ofen stellen und ca. 18-20 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden

6. Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen 1/4 Tasse Büffelsauce bestreichen und mit den restlichen Frühlingszwiebeln garnieren.

Schimmelkäse Dressing

1. Kombinieren Sie griechischen Joghurt, Blauschimmelkäse, Knoblauch, Zitronensaft und Essig in einer kleinen Schüssel und mischen Sie, um zu kombinieren. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen

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Zuletzt geändert: 12. Oktober 2022